Este libro es la culminación de un proceso que se inició el año pasado cuando el Consejo Nacional de la Cultura y las Artes abrió la convocatoria de Tu receta, tu historia, primer concurso de rescate y salvaguarda de nuestras cocinas tradicionales. Mediante esta iniciativa quisimos reconocer y poner en valor identidades y prácticas culinarias … Sigue leyendo Tu receta tu historia – Concurso 2016